Kategorie: Kurse
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Alles im Butter!!
Zusammen mit Oliven- und Kokosöl ist Butter ein wertvolles und natürliches Produkt.Es ist clean und lecker. Die alten Veden, die Perser und andere antike Völker haben Butter innwendig & äusserlich verwendet. Egal ob roh auf dem Brot, zum Braten oder Backen, Butter ist lecker und sie können es im Gegensatz zu Margarine selbst herstellen. In…
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Sauerteigbrot-Backen (Anfänger)
Dieser Basic Sauerteigbrot-Workshop bietet eine Einführung in die Grundlagen der natürlichen Fermentation und der handwerklichen Brotherstellung. Die Teilnehmenden lernen, wie Sauerteig funktioniert, wie ein Starter gepflegt und verwendet wird und wie ein einfacher, verlässlicher Brotteig aufgebaut wird. Im Fokus stehen Fermentation, Teigführung, Formgebung und Backen.Der Workshop ist als praxisorientiertes Erlebnis konzipiert, bei dem Lernen durch…
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Vollwertige regionale Wintersalate
Lass dich inspirieren von der Vielfalt und dem Geschmack unserer einheimischen Wintergemüsesorten. Wir bereiten verschiedene Salate und einfache warme Gerichte zu, welche definitiv eine Bereicherung und Abwechslung in der Küche darstellen. Ein Dressing auf Vorrat darf ebenfalls nicht fehlen. Ausführliche Informationen zu den Gemüsesorten, kaltgepressten Ölen und anderen naturbelassenen Zutaten runden den Kurs ab. In…
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Sommerlicher, italienischer Pastaworkshop mit Elisa
Gemäss 20Min. Medium die aktuell beste Küche der Welt: https://www.20min.ch/story/tasteatlas-italien-hat-die-beste-kueche-der-welt-schweiz-abgeschlagen-103566390
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Süditaliens Pasta mit Elisa
Liebe Gourmets In diesem Workshop zeigen wir euch Schritt für Schritt, die herstellung frische Pasta in Restaurantqualität– mit fundiertem Wissen, professioneller Technik und System! Als Einführung in unserem Pasta Workshop gibt‘s einem spannendes Pasta-Quiz. Danach wird gearbeitet. Teigherstellung Der klassische „Mezzo e Mezzo“-TeigDie perfekte Balance aus Hartweizen und Weichweizenmehl – elastisch, geschmeidig und ideal für…
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Laktose-freie Desserts!
Veganes Backen für Anfänger