Dieser Basic Sauerteigbrot-Workshop bietet eine Einführung in die Grundlagen der natürlichen Fermentation und der handwerklichen Brotherstellung. Die Teilnehmenden lernen, wie Sauerteig funktioniert, wie ein Starter gepflegt und verwendet wird und wie ein einfacher, verlässlicher Brotteig aufgebaut wird. Im Fokus stehen Fermentation, Teigführung, Formgebung und Backen.
Der Workshop ist als praxisorientiertes Erlebnis konzipiert, bei dem Lernen durch aktives Tun, Beobachten und gemeinsames Probieren stattfindet. Er eignet sich besonders für Anfänger:innen sowie für alle, die ihre Grundlagen im Sauerteigbrotbacken vertiefen möchten.

Im Kurs inklusive: Wasser, Kaffee/Tee, Softdrinks und Snacks

Kursleitung: Grazia